Le Breakfast Club : salé, sucré, équilibré
Chez Cojean, le petit-déjeuner ne se limite pas à un café et une viennoiserie. Nous proposons une sélection de recettes équilibrées, à déguster sur place, à emporter ou en livraison. Que vous préfériez commencer la journée avec des oeufs, des fruits, ou une tartine bien garnie, notre carte du matin s'adapte à toutes les envies.
L'avocado toast : un classique bien maîtrisé
Préparé à la commande, notre avocado toast associe avocat, citron vert, coriandre, une touche de tabasco et du gomasio bio. Le tout servi sur une tartine de pain bio multigraines toastée minute.
En option, vous pouvez ajouter :
- bacon
- burrata
Une base saine, modulable, à la fois douce et relevée.
Egg buns : pratiques et généreux
Nos egg buns sont pensées pour un petit-déjeuner salé complet et réconfortant.
- Cheddar & bacon : omelette aux œufs plein air, cheddar, bacon sans nitrite et sauce moutarde légère, dans un pain brioché toasté.
- Cheddar : même chose, sans bacon (pour nos amis veggie)
Œufs brouillés : deux déclinaisons
Nos oeufs brouillés sont préparés avec des oeufs plein air et servis avec :
- Saumon & fines herbes : œufs plein air, saumon fumé issu d’aquaculture responsable, crème à la ciboulette.
- Cheddar & fines herbes : même base, avec du cheddar à la place du saumon. Simple, efficace, satisfaisant.
Granola bowl protéiné
Pour ceux qui préfèrent commencer la journée en douceur, le granola bowl protéiné est une option sucrée, mais équilibrée :
- Skyr nature 0%
- Granola bio Cojean
- Myrtilles et framboises
Un petit-déjeuner frais, fruité et rassasiant, parfait pour faire le plein d'énergie.
Toutes nos recettes du matin peuvent être accompagnées d'un jus frais pressé minute, d'un café bio, ou d'une boisson chaude ou glacée selon les saisons.
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