Cette saison, on s'inspire de l'ouvrage Glucose Revolution de Jessie Inchaupsé, pour retrouver son énergie et rester au top tout l'automne !
SALADES CRÉATIVES
Fraîches, colorées, savoureuses et bien sûr toujours saines et équilibrées, on découvre des petites nouveautés comme le BOWL ANTIOXYDANT ou nos salades on the side telle que la salade SEIGLE PATATE DOUCE GRENADE. Et on redécouvre de grands classiques tant attendus comme la SOBA VEGGIE PASTA SALAD. Toujours sans ajout d’additifs ni conservateurs, à partir d’ingrédients de saison, une dizaine de recettes pleines de fraicheur pour vous offrir une nutrition toujours meilleure.
SANDWICHS GOURMETS
Le secret des recettes cojean ? Des pains cuits chaque matin, des minis pains briochés bio ultra légers ou des pains muffin bio. A tester et adopter : le MINI AVOCAT HOUMOUS PICKLES et le MINI THAÏ MANGUE CORIANDRE…et n'oublions pas la BAGUETTE MIXTE pour les aficionados des grands classiques.
ASSIETTES CHAUDES
Coté chaud, de quoi vous offrir une belle saison ! Avec une ribambelle de jolis classiques que vous aimez adorer, comme le COQUILLETTES AU BACON, COMTÉ & SAUCE À LA TRUFFE D'ÉTÉ ou le PARMENTIER DE SAUMON & FONDUE DE POIREAUX. Le retour de notre plat chaud vegan qui nous emmène en Méditerranée : le DAHL DE LENTILLES VERTES AUX ÉPINARDS.
L’ARDOISE D'ÉTÉ
14 recettes réconfortantes que vous trouverez en permanence sur notre ardoise Quatre plats chauds carnés ou vegan, une lasagne, un risotto végétariens et, attention, le retour le RISOTTO PATATE DOUCE CANTAL ! Quatre recettes de sandwichs toastés club ou végé. Et deux soupes chaudes végétariennes qui changent elles toutes les semaines.
DESSERTS
Un festival de saveurs, textures et d'associations inédites cette saison. Vous l'aimez : notre PERLE DE CHIA BLUE MOON, savant mélange de graines de chia bio cultivées en france dans le Berry et de blue matcha. A goûter sans tarder : nos propositions vegan, perle de chia, crumble, bircher, vous ne saurez lesquels choisir. Et toujours nos desserts traditionnels et pâtisseries (sablé fondant au coco, cakes, petit canelé, pastel de nata, brownies et autres cookies…)
DES SOUPES AUX LÉGUMES BIO
Des soupes 100% végétariennes, sans gluten ni lactose, cuisinées chaque jour à partir de légumes bio. Et si elles sont bien épaisses et veloutées comme on les aime, c'est parce que les cuisiniers ont la main lourde sur les légumes.
A L’HEURE DU PETIT-DÉJEUNER
Le saviez-vous ? Chez cojean, on vous sert un petit déjeuner super vitaminé jusqu'à 11h30. A découvrir absolument, nos spécialités préparées minute : l'avocado toast, le EGG BRIOCHE AVOCAT EMMENTAL que vous pouvez pimper avec du bacon si l'envie vous dit - et l'açaï bowl. À accompagner d'une boisson chaude bio, d'un jus frais minute bio, et d'un bircher vegan ou de fruits frais coupés. Ça démarre fort dès le matin !
LE BAR À JUS BIO
Les incontournables de cette saison : les jus de fruits pressés et mixés minute cojean ! Pour les adeptes de fruits et légumes pressés minute, mélangez au choix carotte, orange, pomme et gingembre. Pour les amoureux de smoothies, 9 jus Signature 100% fruits et légumes bio. Sans sucre, ni glace, ni eau ajoutée.
LES BOISSONS
C’est le moment de redécouvrir toutes nos boissons chaudes bio : nos cafés de sépcialité, équitables et engagés, nos thés artisanaux, et nos latte vertueux à déguster avec des boissons avoine, amande ou du lait entier bio. Et pour le coup de boost, n’oubliez pas nos jus pressés à froid : les fameux cold-pressed ! Pour vous : 5 recettes aussi vitaminées que délicieuses alliant toujours fruits, légumes et superfood, l’herbe de blé, le camu-camu ou encore le maca.