L'été arrive dans votre assiette... prêt à croquer la nouveauté ?
COJEAN, COFFEE SHOP
Chez cojean, une belle offre de coffee shop vous attend : des boissons chaudes bio et des pâtisseries et snacks toute la journée. Nous avons sélectionné pour vous un café bio de spécialité, équitable, alliant qualité, respect des producteurs et engagement environnemental. Notre café provient de la coopérative Cosurca, située dans la Vallée de la Cauca en Colombie, une région idéale pour la culture du café d’altitude. Nous vous proposons également des infusions et thés d’exception, conçus sans arômes ajoutés, sont le fruit d’une belle collaboration avec les nez et palais experts de Nunshen et Chic des Plantes. Et bonne nouvelle, vos versions lactées sont à déguster avec du lait entier bio ou en version végétale grâce à une boisson amande bio ou au célèbre Oatly bio barista pour les amoureux du végétal.
À L’HEURE DU PETIT-DÉJEUNER
Le saviez-vous ? Que vous soyez adepte d’un petit déjeuner classiquement parisien (viennoiserie, jus d’oranges pressées minute, café) ou d’un petit déjeuner salé, cojean est là pour vous servir un petit déjeuner plein de saveurs et de vitamines. À tester absolument : l'avocado toast (et ses suppléments burrata ou bacon), l'egg bun, le granola bowl protéiné & les œufs brouillés cheddar ou saumon et fines herbes ! À accompagner d'une boisson chaude bio, d'un jus frais minute, et d'un bircher vegan ou de fruits frais coupés. Commencez la journée en beauté !
LE BAR À JUS
Les incontournables de cette saison chaude : les jus de fruits pressés et mixés minute chez cojean ! Pour les adeptes de fruits et légumes pressés minute, mélangez au choix carotte, orange, pomme, gingembre et nouveauté, on vous a ajouté du citron pour l’été ! Et pour pimper vos jus, on vous propose le must des toppings : graine de chia, spiruline, gingembre et de la whey bio à la vanille ! Pour les amoureux de smoothies, 6 jus Signature 100% fruits et légumes, sans sucre, ni glace, ni eau ajoutée. Comme une nouvelle saison n’arrive pas sans grande nouveauté, on vous a concocté une citronnade violette, la Sea, Zest & Sun, du citron jaune pressé, du matcha bleu, des myrtilles fraiches, une rondelle de citron et des glaçons. Et cet été, on va encore plus loin, avec un jus protéiné à la whey bio à la vanille, le Whey to Go ! Enfin, laissez-vous tenter par nos 3 Oatshakes à base de lait d’avoine Oatly, de soft serve et de vrais fruits.
DES SALADES CRÉATIVES
Laissez-vous surprendre par nos créations estivales.
Parmi les nouveautés à tester : la Melon & jambon cru pasta salad, ou encore la Salade avocat, courgette grillée & quinoa, légère et pleine de peps. Cet été, vos pauses déjeuner prennent une nouvelle dimension. Et pour les ultras gourmands, toujours 2 recettes de salades grande taille !
LES SANDWICHS GOURMETS
Le secret des recettes Cojean ? Des pains tradition cuits chaque matin et des minis pains briochés bio légers. Notre recommandation cette saison ? Le nouveau Mini mozzarella & pesto rosso et le Wrap poulet Bacon Laitue Tomate.
À L'ARDOISE CET ÉTÉ
Cet été, notre ardoise vous propose nos plats chauds de saison, mais aussi quatre recettes de sandwichs toastés, clubs ou végés, dont le tout nouveau Toasté club jambon blanc, cheddar & courgette. Côté soupes, place à une recette chaude 100 % végétarienne et sans gluten, cuisinée à partir de bons légumes bio, qui se ré-invente au fil des semaines Bien épaisse et veloutée comme on les aime, elle doit sa texture généreuse à la main (très) généreuse des cuisiniers sur les légumes. Et pour ceux qui ont chaud, un gaspacho tout frais complète idéalement la carte !
NOS PLATS CHAUDS GOURMANDS DE SAISON
Pour vous régaler tout l'été, nous vous proposons une sélection de plats chauds incontournables comme le Saumon sauce vierge & riz pilaf ou le Dahl de lentille & courgette, notre best tout vegan. Et n’oublions pas nos recettes veggie : la lasagne chèvre épinard & le risotto tomate artichaut !
DESSERTS
Cet été, fondez pour la version mangue passion de notre perle de chia, craquez pour le Crumble pomme-mirabelle (ainsi que pomme-framboise ou pomme-vanille). Côté pâtisserie, des nouveautés : le Cake marbré fruits rouges, le Brownie noisette & pécan & le scone pépites de chocolat. Et bien entendu, retrouvez sur nos comptoirs tous nos classiques : cakes, canelé bordelais, pastel de nata, energy balls et autres cookies…
LES BOISSONS FRAICHES
Attention, vague de fraîcheur en approche ! Figurez-vous qu’on a de jolies choses à vous proposer. Pour une envie fruitée, essayez l’une de nos boissons pressées à froid, les fameux cold-pressed ! Version jus de fruits et légumes, version shot ou bien citronnade. Et pour les amateurs de kombucha, nous avons élaboré 3 recettes bio dont les bases de thé ont été élaborées avec les équipes expertes de Nunshen et Chic des Plantes.