Nos engagements

Qui sommes-nous ?

Cojean est une maison française de restauration rapide haut de gamme proposant une cuisine gourmande et équilibrée.

Né un 15 novembre 2001 rue de Sèze à Paris, près de la place de la Madeleine, cojean réinvente la pause déjeuner dans un lieu agréable et moderne.

Présente à Paris avec désormais une quarantaine de restaurants, cojean se renouvelle sans cesse pour offrir le meilleur à une clientèle exigeante et fidèle.

Chez cojean on vient se restaurer rapidement dans un lieu de vie attrayant avec des produits qualitatifs, servis par un personnel souriant et aimable.

Axée sur la recherche du beau et du bon, la maison propose depuis 20 ans des recettes originales et savoureuses, où chaque aliment a son histoire.

Du petit-déjeuner au dîner, la carte suit le rythme des saisons et ravit les palais les plus pointilleux.

Des salades aux sandwichs, des quiches aux lasagnes végé, des jus bio aux latte, sans oublier une gamme gourmande de desserts créatifs colorés et onctueux, vous retrouverez des produits bio, issus d’une agriculture responsable et durable.

Chez cojean, une belle assiette renferme autant de trésors que d’amour à donner.

cojean certifié B Corp

Depuis juin 2019, cojean est certifié B Corp, une première pour une entreprise de restauration rapide en France.

Le label récompense les entreprises ayant un impact social, sociétal et environnemental positif, et qui ont le souci d’améliorer année après année leur création de valeur pour la planète et tous ceux qui y habitent.

Les efforts sont évalués selon cinq domaines d’impacts par l'ONG B Lab : gouvernance, collaborateurs, communautés, environnement et clients.

Depuis plus de 10 ans, Cojean s’inscrit dans une politique ambitieuse de développement durable qui agit sur ces 5 domaines d’impact.

Notre route est longue et imparfaite, mais nous reconnaissons que ce chemin pour parvenir aux objectifs fixés est riche d’enseignements et d’améliorations.

C’est un challenge majeur, que nous sommes heureux de partager chaque jour avec vous.

L'HUMAIN AU CENTRE

Intégration de tous, avec un accompagnement spécifique des personnes en situation de handicap. Des équipes polyvalentes et autonomes, formées et animées dans la joie et la bonne humeur. Chez nous, c’est la personnalité et l’engagement qui comptent : 100% des directeurs de restaurants sont promus en interne. Une ouverture sur le monde : plus de 50 nationalités en provenance des 5 continents.

BIOLOGIQUE, ÉQUITABLE & DE SPÉCIALITÉ

Café 100% arabica, sélectionné en Honduras, bio, fairtrade et de spécialité. Récoltés entre 1 200 et 1 600m d'altitude par un groupement de femmes s’émancipant par ce travail, les grains de café vert sont ensuite torréfiés artisanalement à Paris, puis conditionnés par un ESAT pour cojean.

1 570 000 PRODUITS REDISTRIBUÉS À DATE

Parce qu’un invendu ne se vend pas, nous finançons la collecte, le soir, de nos invendus sur 100% de nos restaurants en France, afin d'être redistribués à vélo à des associations de proximité.

PÊCHE DURABLE ET AQUACULTURE RESPONSABLE

Toutes nos recettes contenant des produits de la mer, respectent un approvisionnement exclusivement issu de la pêche durable ou de l’aquaculture responsable ; afin de valoriser des méthodes vertueuses respectant notamment la pérennité des espèces, les habitants marins et le métier de pêcheur.

Cojean et l'humain
Cojean et le produit
Cojean et la planète

La cojean family : 50 nationalités, un programme de formation et d'intégration, 100% de nos directeurs promus en interne, des équipes dynamiques et engagées. La redistribution des invendus aux associations. La fondation nourrir aimer donner...

Cojean et l'humain

Cojean et le produit

Cojean et la planète

Fondation

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